海鮮文化≠海洋文化,你愛的是海鮮,還是海洋?

"消防員吃綠蠵龜 2人遭收押",雷蒙看到今天的新聞標題,心又痛了一次。

從保育類的龍王鯛到綠蠵龜,到被吃成瀕臨絕種的黑鮪魚跟海膽,更不用提鯊魚或翻車魚了。拼命使用塑膠袋的台灣人,普遍只愛海鮮不愛海洋,幸好我們不是什麼世界知名大國,名氣不夠響亮,不然早已貽笑全世界。

2016年11/14凱古拉大地震,兩天後出了這樣的新聞:幾萬只超級大鮑魚和成千上百的龍蝦被地震掀到海岸上,商業潛水員和漁民聯手展開生死營救。說真的這種行為,只有在紐西蘭才會發生。

精靈峽灣包船海釣

跟台灣同樣四面環海,紐西蘭人也熱愛海鮮,但更熱愛海洋。除了人民從小的正確觀念教育之外(跟學歷無關,紐西蘭人念大學的不多),政府施以鐵腕與重罰,對每一項海產做出明確的規定。在紐西蘭:

黑鮑魚:需大於12.5cm,每人每日限10顆

藍鱈魚:需大於33cm,每人每日限量2條

鯛魚:需大於25cm,每人每日限量3條

綠殼淡菜

扇貝:需大於9cm,每人每日限50顆

淡菜:每人每日限50顆

蛤仔:每人每日限量150顆,某些地區50顆(這真的怎麼吃都吃不完)

龍蝦的尺寸還細分到不同的種類與公母,甚至籠子造型與大小。此外還有哪些區域哪些時間是禁止捕魚的,要養生休息等等,鉅細靡遺。而且每個海域的規定都不同,族繁不及備載。

四種貝類海鮮拼盤

小白魚料理

而且這些只限定個人食用,不可買賣。商業捕魚除了遵守尺寸之外,還需按照捕獲量繳稅,補的量越多,稅金等比增加。

違反這些規定,罰款最高可達25萬紐幣(台幣近六百萬)。曾經發生有個人挖出很誇張數量的黑鮑魚去賣的,除連車帶貨被沒收之外,還罰到台幣超過一百萬。

鮭魚三吃

因此在紐西蘭吃海鮮並不便宜,甚至一年比一年貴,但總是吃得到,也不會越吃越小條。這15年來只要潮汐配合,雷蒙帶團員去挖蛤仔時,也一定挖得到。精靈峽灣包船海釣藍鱈魚的活動進行時,你就親眼看到船長在船邊每一條量尺寸,不合格的就放回去,數量達到兩條,船長就來收釣竿。詳情請見精靈峽灣包船海釣文章

海邊挖蛤仔

最後再看看這則新聞:眾籌1300萬港幣,新西蘭「最棒海灘」重歸公眾擁有。如果是在台灣...(以下就不好多說了,請教估狗大神吧!關鍵字:環評,財團,蜜月灣)

對紐西蘭的海產相關規定有興趣者,可進一步上紐西蘭農林漁牧局網頁查閱。

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